Gulai Telur Ikan
Telur ikan patin biasanya dibungkus dengan daun kunyit berbentuk limas, kemudian dimasak dalam kuah asam pedas. Aroma dan citarasa daun kunyit menciptakan nuansa yang sangat indah untuk telur ikan patin yang gurih krenyes-krenyes.
Gulai Telur Ikan
Resep Gulai Telur Ikan
Bahan:
1 kg telur ikan patin
1 liter air
1 sdm untuk menumis
daun kunyit secukupnya
Bumbu:
12 buah cabai keriting, dihaluskan
2 buah asam kandis
3 cm lengkuas, diiris tipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
1 sdt gula putih
½ sdt penyedap rasa[ jika suka]
Cara Membuat:
1. Telur ikan patin dibungkus dengan daun kunyit berbentuk limas, sisihkan,
2. Tumis semua bumbu kecuali garam, gula dan penyedap rasa hingga harum. Tambahkan air hingga mendidih
3. Masukkan telur ikan patin, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga ikan matang, angkat sajikan.
Dendeng Batokok
Pepes Ikan Patin
Asam Pedas Patin
Mie Ayam Jamur
Lumpia Udang
Urap
Tempe Garit
Sega Pecel
Sambal Korek
